GoByTrain 坐火車去旅行

1) 法國東部 Flammekueche
如果你也是喜歡披薩薄薄的勝過美式厚厚的... 那請品嚐這味！亞爾薩斯的奶烙餅～

法東 Alsace 亞爾薩斯 Lorraine 洛林區，與瑞士、德國接壤。
歷史上這裡就被德國、法國交替統治著，所以這裡的佳餚也是混有德國風味的！
最廣為人知的就是亞爾薩斯的奶酪餅 Flammekueche，也就是一大片麵包覆上起司、洋蔥末、培根末～
喜歡吃薄餅的你，就是這個味道了！
如何前往法國東部？延伸閱讀 << 法東亞爾薩斯旅遊地圖 >>

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2) 法國西北 Galettes
常常突如其來的想吃可麗餅嗎？喜歡鹹的但直立式可麗餅料太多很難食用？試試這味！法國可麗餅～

法國西北部半島 Brittany 布列塔尼最知名的美食就是他的可麗餅（煎餅、酥餅）Galettes。
Galettes 在法文是圓形扁平的小點心的意思，特色是使用當地濃厚獨特香味的奶油，烘烤後酥脆的口感。
通常是蛋、火腿、起司、牛油、糖的組合口味，再加上布列塔尼最有名的海鮮！
吃完會想吃甜的嗎？延伸閱讀 << 歐洲的甜點記憶！充滿美食的英法旅行 >>

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3) 南法 Ratatouille, Bouillabaisse.... 
總是想吃蔬菜... 但不喜歡沙拉生生的那種？電影料理鼠王的拿手菜～燉蔬菜

聽過南法你一定聽過的就是「普羅旺斯雜燴」Ratatouille，是尼斯一種特別的菜肴！
各種蔬菜集合的大雜燴，在普羅旺斯十分流行。
它的配方主要是茄子、煮熟（油炸）的蔬菜，洋蔥，西葫蘆，辣椒和西紅柿，大蒜。
烹飪方法在普羅旺斯傳統的做法中，廚師主張用炒過的，最後加入一點酒做調味。
如何前往南法普羅旺斯？延伸閱讀 << 南法普羅旺斯蔚藍海岸旅遊地圖 >>

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4) 法國西北 海鮮
喜歡吃海鮮勝過牛肉、豬肉？試試看這生冷海鮮拼盤 Plateau de fruits de mer！

諾曼第 Normandy 擁有沿著英吉利海峽的漫長海岸，想當然他的海鮮一定都是大量上菜的！龍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蟆、蝦子 ...etc. 最有名的就是他的生冷海鮮拼盤！
怎麼辦？有點想特地跑到法國吃這海鮮界的雙層下午茶！
延伸閱讀 << 擴大視野！愛旅遊的女人是最佳女友的 15 個原因 >>

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5) 法國中部 紅酒燉牛肉
喜歡嫩嫩軟軟的牛肉～想要有點酒味但不想要太多酒味... 試試看道地的法國紅酒燉牛肉吧！

勃艮地 Burgundy 在法國中部以紅葡萄酒聞名，第二有名的就是他的紅酒燉牛肉 Beef Bourguignonne！最適合勃艮地寒冷的氣候，這紅酒燉牛肉就是牛肉塊＋洋蔥＋將姑＋紅酒一直燉到肉質變軟嫩。

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6) 法國 Escargot
總是覺得蚌殼類腥味很重需要 pesto 的調味才對味？試試看法式田螺～調味的好好吃呀！！！

當然法國料理怎麼可以沒有蝸牛 Escargot 呢？
當然要有勃艮地蝸牛 Escargot a la Bouguignonne～ 用大蒜＋白葡萄酒料理的蝸牛。
受不了了想出發了嗎？延伸閱讀 << 超實用！20 個化身旅遊達人的旅遊生活小撇步 >>

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還有遺漏的嗎？你還喜歡吃什麼呢？
更多歐洲旅遊文章請看 << 坐火車去旅行 >>

「甜」tián
像糖或蜜的滋味，比喻使人感到舒服的。【詞】：甜蜜、甜食、甜美。

甜點就是有股魔力，像是戀愛般的感受到一股暖流觸電似的貫串全身，舌尖的享受豪不掩飾的讓女孩雙頰紅潤，尤其是巧克力化在口中的物理變化，幸福的欣喜絕不亞於擁有一個名牌包。【必敗】比薩 AMEDEI - 巧克力界中的愛馬仕



完美的馬卡龍，有著層次分明的口感，首先入口的是酥脆的外殼，口感輕薄細緻，再來是微甜些許黏牙的內餡夾心，外酥內軟的甜美滋味，有著少女酥胸美名的馬卡龍真是實至名歸啊！來場法國巴黎小旅行吧！


                                              Café Pouchkine
另外小編想獨家推薦一家得到1999年的世界甜點冠軍的甜點蛋糕坊Café Pouchkine，這家位於春天百貨，隱藏著一位知名的主廚Emmanuel Ryon，他在2000年獲得法國最佳職人MOF的殊榮，號稱巴黎留學生的最愛的必吃經典，愛好甜食的你又怎麼能錯過呢？延伸好文：15 個巴黎對巴黎留學生的影響
                                                   
                
當你走在法國街頭，經常可以遇見可麗露的蹤影，最早可麗露〈Canelé〉起源於法國波爾多當地的神職人員，柔軟的蛋白與牛奶打泡烘培而成的軟凍，利用香草和雞蛋的混合、拌著麵粉與蘭姆酒，表層則是焦糖的厚實外殼。這流傳百年的甜點，有著相同尺寸和型狀，一眼看見就能說出它的名字，之所以如此美味與傳奇，主要是因為法國人對甜點的視覺、口感及香氣的執著與熱愛。 這裡有更多的法國必吃的甜點大集合。


甜點是幸福的饗宴也是一種藝術，主廚們都希望他精心製作的甜點會如同文學詩歌般成為偉大的作品 ，妳曾想過除了享受主廚做出的精心傑作外，妳是否也想當的讓人嚐到幸福的法國美食料理家呢？和廚師學習法式料理烹飪技巧。

說到甜食， 絕對不會遺忘了解憂巧克力，根據研究，巧克力成分中的色胺酸能穩定情緒，因此女人吃了巧克力後，更容易讓妳保持好心情喔！

邊整理照片時不斷神遊回想在史特拉斯堡的那個夜晚，
本來期待在歐洲可以更無光害的享用天上繁星，
但也終是不了了之。

也許是史堡知道我有這個心願，
天上星亮不起來，光譜卻在地上交織閃爍。


那日與好友從德國海德堡出發，
史特拉斯堡位於德法交界，甚至在政治渾沌時期五度易主，
目前屬於法國阿爾薩斯區(沒大戰的話大概永遠都是如此了吧)

搭了如國光號的小巴(8歐單程)，兩個半小時就輕易跨越邊界
也是我人生第一次來到法國，即使僅是這樣的交界，
卻足以令人感受到不同於德國的氛圍。

在史特拉斯堡，當然要選擇輕軌游移於城市之間。
票價便宜(兩個人24hrs, 6歐)，路線簡單，卻又能輕易帶你穿越整座城市

吃過倫敦的三明治、fish & chips、英式早餐，來嚐點新鮮的吧。
除了超市的麵包和消化餅外(超肥難怪我回來胖惹)，較為高級的餐廳都是和在東倫敦租屋的好友一同探索，所以都集中在東倫敦。
東倫敦給人的印象向來較為雜亂，以開膛手傑克聞名，那裡族裔眾多，中東與印度社區占多數，放眼望去，你會錯亂不知自己是在倫敦還是在哪個阿拉伯城市。
(赫然發現我都沒拍照，只好搬出好友的圖來解圍，我的愛頁ㄇ人的倫敦目Kla's LDN Eye~)




親自住了兩個禮拜，才發現不是這樣啊，那裡的文化多樣豐富，連帶著食物選擇也很多元，而且價錢比倫敦中心便宜不少啊~

在去東倫敦之前，還是走一下倫敦鬧區，逛逛SOHO，試試驚為天人的Rosa's Thai Cafe，泰國菜。








接著，前往東倫敦。
著名的Brick Lane即在Aldgate East站附近，旁邊還有Old Spitalfields Market，一口氣滿足市集迷。逛累了就來吃美食吧!
快速來到一周內我們會去個兩三次的Miss Chu，越南菜。















其實我都不太記得每一道菜叫什麼名字(好不專業)，因為每一種類都試過，而且相當喜歡。如果有興趣的話，它的網站上有圖文說明唷，超級貼心。

在倫敦吃多了酥皮奶油油炸物後，吃吃清爽的越南菜，雖然還沒回到台灣，便已經有人在亞洲的幸福感了。

愈靠近Whitechapel愈有中東味兒。走進Zaza's，印度菜。





手撕naan，沾著咖裡吃，只差沒跟著他們搖頭晃腦說話，就像走進三個傻瓜的世界。




吃完正餐，來塊甜點吧。
沒有錢吃昂貴的Afternoon Tea沒關係，搭地鐵到Old Street下車，在Timberyard，下午茶。



來倫敦不要再喝拿鐵了(是說我又不喝咖啡)，嚐嚐看chai latte，加上可頌或水果蛋糕，給你英倫印度風，配論文或田調資料都很好用。

英國的最後一晚，在Aldgate East附近吃了讓我愈來愈靠近台灣的Sushino En，日本菜。
鮮少吃日本料理，但喜歡吃麵喝湯，這裡的湯頭清甜、麵條彈牙，壽司生魚片也意外勾起我對生食的好感。